Konnichiwa minna-san!! ^o^/
Ini artikel mimin yang kedua di blog ini, kali ini temanya
tentang makanan. Btw, siang-siang gini udah pada makan belom ya? Nah, bagi kamu
yang belom makan dan mau makan yang manis-manis di siang hari ini, kamu bisa
coba nih makan kue Dango! Kalo kamu gak mau keluar panas-panas mesti pergi ke restoran
Jepang, mending bikin aja di rumah! So easy!
Tapi sebelum mimin mau kasi tau bahan dan cara pembuatannya,
mimin mau kasih tau sedikit deskripsinya tentang Dango.
Dango adalah kue yang berasal dari Jepang berbentuk bulat
seperti bola kecil dan dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam
air. Adonan Dango dibuat dari tepung beras yang diulen dengan air biasa atau
air panas. Ada istilah Kushidango, ini sebutan untuk Dango yang berisi lebih
dari 2 butir dango yang ditusuk dalam satu tusukan. Jadi kayak sate gitu deh (cuma
ini kue ya bukan daging). Jumlah butiran Dango dalam satu tusuk tergantung pada
daerahnya di Jepang.
Jadi, ada 2 jenis Dango yaitu ada Dango manis dan non-manis.
Kalau yang manis ditambahkan gula ke dalam adonan, sedangkan dango yang tidak
manis dicelupkan ke dalam saus.
Oke, lanjut
ke bahan dan cara pembuatan Mitarashi Dango yuk, minna!
Bahan:
1.
200 gr tepung beras (bisa pakai tepung terigu
atau tepung millet, tapi biasanya pakai tepung beras)
2.
200 gr tepung ketan
3.
200 ml air panas/hangat
4.
2 sdt gula pasir
Bahan saus:
1.
70 gr gula
2.
1 sdm kecap asin
3.
1 sdt jus apel
4.
1 sdt jus lemon
5.
4 sdm air jahe encer
6.
1 sdm tepung maizena
7.
1 sdm air
Cara membuat:
1.
Campur tepung beras, tepung ketan, dan gula ke
dalam wadah atau mangkuk
2.
Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit dan
aduk perlahan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk
3.
Buat adonan berbentuk bulat-bulat kecil atau
besar (sesuai selera)
4.
Didihkan air, lalu masukkan adonan. Tunggu hingga
adonan mengapung
5.
Angkat, dan tiriskan. Masukkan ke dalam air
dingin
6.
Ambil tusuk sate, dan tusuk 3 butir dango
7.
Panggang, lalu bolak-balik hingga berwarna
kecoklatan
8.
Angkat, dan taruh di piring saji yang sudah
disiapkan
Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus yang ada di
atas (kecuali larutan maizena). Panaskan dan aduk hingga mendidih. Last,
masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan matikan api.
Oleskan saus pada dango yang sudah disiapkan, ditumpahkan ke
dango juga boleh. Hehe :v
Gimana? Gampang? Gampang kok, bahannya juga mudah didapat di
supermarket. Jadi gak perlu beli kalo bisa bikin sendiri untuk bahan camilan
kamu ya!
Sampai
sini dulu artikel mimin ya! Jyaa ne! ^o^/
Postingan
